Saft und Kraft aus Wildkräutern im Frühling

Für Erwachsene & Jugendliche ab 13 Jahren

Wildpflanzen eignen sich zu weit mehr als dem herkömmlichen Salat oder Wildspinat - sie ergeben eigenständige Gerichte oder verleihen Speisen eine spezielle Würze. Durch ihren Reichtum an wertvollen Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen sind sie sehr gesund. Nicht zuletzt bekommt man sie zum Nulltarif und entlastet so die Haushaltskasse.
Bei dieser Veranstaltung widmen wir uns intensiv den besonders saftigen essbaren Frühlingspflanzen: Zuerst bei einer Führung und beim Sammeln im großen Naturgarten und dann beim anschließenden Picknick mit Verkostung einiger Kleinigkeiten aus der Wildkräuterküche: Unkrautsüppchen, Grüner Smoothie, leckere Salate, Kräuterquark und -butter etc. bringen Schwung für den Rest des Jahres. Beziehung zwischen Mensch und Pflanze wird thematisiert: Welche Kräuter wurden früher als Nutz- oder Heilpflanze, als Glücksbringer oder Orakel eingesetzt? Was wissen wir jetzt über ihre Inhaltsstoffe und deren Wirkung und wie können wir heute dieses Wissen nutzen?